Португальские пирожные

eda129

Знаменитый нежнейший десерт из Португалии с изысканной карамелью завоевали небывалую популярность среди сладкоежек по всему миру. Мягкое и удивительно вкусное, это лакомство просто невозможно не полюбить.

Классические португальские пирожные готовятся непросто, поэтому, после того, как Джейми Оливер существенно упростил рецепт и процесс приготовления, легендарный десерт захлестнула новая волна популярности.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто — 1 упаковка
Яичный желток — 4 шт.
Сахарная пудра — 50 г
Мука — 40 г
Сливки 10-20% — 350 мл
Сахар — 75 г
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Вишня — 24 шт.
Миндальные хлопья — по вкусу

Способ приготовления:

1. Раскатать немного теста скалкой и скрутить в рулет.
2. Разрезать рулет на кусочки толщиной около 1,5 см.
3. Разложить кусочки в присыпанные мукой формы для кексов. Распределить тесто двумя большими пальцами по всей форме.
4. Крем разложить по формочкам с тестом, заполнив их практически доверху.
5. В середину каждого положить по две вишни.
6. Разогреть духовку до 200-220 °C и выпекать около 15-20 минут.
7. За 5 минут достать и посыпать миндальными хлопьями.
8. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
9. Приготовление крема: смешать желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогреть до кипения сливки с сахаром и ванильным экстрактом. Активно мешая желтки, влить в них тоненькой струйкой горячие сливки.
10. Перелить в кастрюлю и варить на небольшом огне до загустения около 10 минут, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!

Вы можете поделиться этой публикацией в социальных сетях:

Теги

Обсуждения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рассылка анонсов

Введите свой e-mail:

Рассылка осуществляется ежедневно в 20:00 (Мск.)

«RuNews.org». Новости благотворительности
Телеканал «Улыбка ребёнка». Кинопремьеры
Поддержите «ТБН»